ИНДИЯ. ГОА-2010. часть 6. Люди.

Главная черта населения гоа - это никто никуда не спешит. Хотя все утверждают что гоанцы очень приветливы. Я бы не стала такое утверждать. Вот в Таиланде реально все улыбаются и при этом искренне. Здесь идет хмурый человек - улыбнешься ему - да, он тогда тоже улыбка до ушей. Но какие-то они напряженные все-таки. Идет навстречу дама - смотришь ей в глаза она кивнет, но не улыбнется.... те кто тебя знает - улыбаются, а незнакомые нет. То ли они боятся?!ХЗ. При торговле, да и просто при поездке в такси любят поболтать на тему сколько у тебя братьев, сестер , детей и тп.
Везде торгуются. Я вообще не понимаю по какому принципу они устанавливают цены. Заломить 150 и продать потом за 10 - это нормально? Или сказать 500, и продать за 50. Вот что у народа в голове твориться - загадка.
А еще как то гуляли мы вдоль берега, народу рядом не было. Подходят двое парней и чё-то на своем непонятном начинают лопотать. При этом они очень возбуждены и на уши Женьке показывают. Я думаю можт чё в уши залезло. Кто его знает, все-таки незнакомая страна. Начинают ковыряться у него в ушах и вытаскивают много серы, мы слегка удивились. А потом показывает камень в ухе. И спрашивает- вытащить? Естественно отвечаем - да. Он нам показал небольшой камушек - с пол сантиметра, раздавил его - песок. И таких он вытащил 3 - мы в шоке. Но самое интересное было, когда он достал прайс уже на английском , на котором было написано 1 камень - 500рупий(450рублей). От тута мы окуэли. Я долго с ними ругалась - мол предупреждать надо сразу и вообще пошли нафиг. В итоге дали им 150 рупий - типа больше нету. Конечно когда мы уже успокоились и обсудили - пришли к выводу что чисто развод. Народ будьте бдительны!. В принципе с самого начала мне показалось странным что они что-то решили сделать за так, но как говориться задним мозгом все хорошо думаем. Короче народ жадеит денег. НО! При этом они не воруют. Почти все передвигаются на мопедах, мотоциклах или скутерах. Все оставляют их где хотят и никто их не ворует. Что для нашего человека весьма странно. В один ужасный вечер у нас выпал один загранпаспорт из сумки. Вот что бы наши сделали? Вооот! Случилось это в обмене валюты. Когда мы туда пришли - обмен уже был закрыт, так хозяин отдал таксистам, которые стояли рядом и нам его вернули. То что мы были рады этому - наверное все поняли.
Хочу еще выполнить просьбу одного человека. Зовут его Маден. Он работает таксистом в ГОА. Вот его телефон 9822152754. Очень приятный и главное пунктуальный мужчина. Много не дерет. Мы пользовались все время его услугами. Хорошо знает ГОА. Если нужно будет такси - звоните!)))))

ИНДИЯ. ГОА-2010. часть 5. Растения.

Чего-чего, а зелени там в избытки. Любое семечко упавшее в землю, обязательно прорастет. На свалках растут огурцы и цветы, которые мы кропотливо пытаемся вырастить на наших подоконниках. Во многих дворах, да и просто на дороге, на манер наших кабачков растет папайя. Одна их низ наших экскурсий была на плантацию специй. Было очень интересно. Я видела как растет перец горошек, да и вообще для меня было открытие что это лиана. Кофе, какао бобы, карри, масала, лемонграсс, и другие разные специи росли на этой плантации. Видела дерево кешью, правда сейчас не сезон, плодов не было , но меня впечатлило, что с одного плода собирают только один орешек. А из самого плода делают местный самогон - фени. О! самое главное что я там увидела - это орхидея Ванила! Она такая здоровая! Вот на фотке слева на пальме - плетется как лиана - это ОНА! К сожалению как в Тайланде цветущих мы не видели на деревьях. Но под конец поездки узрели что на очень многих деревьях они есть, но не цветут. Разновидность только Ванду видели. Как вы понимаете, я не могла не попробовать ее вывезти И нам это удалось! Одну большую в чемодане, и маленькую в ручной клади. Никто ничё не сказал... Я боялась что в чемодане не выживет, но после 14 часовой тряски выглядела как только с дерева. Очень жесткие листья. Были бы подоконники побольше, я бы тогда побольше приперла(дайте мне таблеток от жадности))))).

ИНДИЯ. ГОА-2010. часть 4. Кухня.

Поговорим о вкусненьком)))).


Индийская кухня непривычна. Порции большие, присутствуем много перца чили и просто приправ. Основные продукты, конечно же рис и хлебная лепешка. Индийский плов называется бирьяни, он бывает как с мясом, так и с рыбой и морепродуктами, либо с овощами. Но отличительная черта, это огромное количество разнообразных специй. в нем попадаются и звездочки аниса, и кусочки корицы и много еще всего. Очень вкусный, но островатый. Лепешка называется нан, ее выпекают в глинобитной земляной печке, типа лаваша получается, но ее посыпают сверху, различными"начинками", типа чеснок, сыр, масло, овощи, мясо и т.п. Но в разных местах готовят по-разному, больше всего нам понравилась она в Анжуне в ресторане Сан Сет. Печка ихняя называется тандур. В тандуре делают также шашлыки, запекают целые куски мяса, курицы, рыбы, панир(домашний индийский сыр), овощи, предварительно вымачивая в красном остром соусе.
Во всех ресторанах есть курд - густая простокваша, из которого делают очень вкусное блюдо - раита, в курд режутся овощи и получается что-то вроде кефирной окрошки.Также из курда делают йогуртовый напиток - ласси, особенно вкусно с фруктами. И конечно разнообразие в ресторанах морепродуктов. Вечером в небольшой витрине-холодильнике, вы можете сами "ткнуть пальцем" в понравившуюся рыбу или креветки, и вам их приготовят.
Традиционный индийский час заваривается в кипящем молоке, необычный чай масала заваривается со специями. Приятный на вкус манговый напиток маза и слайс. Из алкогольных местных напитков популярен ром Старый монах и местная самогонка - фени, сделанная из плодов кешью.
По ценам просто покушать , не обжираясь и без алкоголя на двоих обходилось где-то порядка 400-500р. Морепродукты немногим дешевле, чем в России. Что меня удивляло. Стоит такой ресторанчик на берегу моря, рядом с рыболовными лодками, а рыба в тандуре с овощами, стоит 500р?!. Бред какой-то.... И это при том что средняя зарплата 100-200$. Помнится(смахнув слезу), в Тайланде, рыба стоило 100р, а мидии и того дешевле....эх....

Фрукты. Особого разнообразия я не наблюдала. Арбуз - не вкусный! У нас лучше, либо просто не сезон. Большие светлые, вообще травой отдают. Ананас - вот это тема! Нас просветили что есть ананасы девочки и есть мальчики. Девочки больше и слаще, а мальчики соответственно меньше и кислее. Купили мы как-то большой такой ананас с несколькими хвостиками - это просто невозможно передать! Настолько сочного и вкусного ананаса, я никогда не пробовала. А потом как-то за неимением выбора купили маленький, я честно сказать даже не смогла его доесть - язык и губы сожгла. несколько дней проходило. Папайя. Эшта. Маракуя - тоже очень вкусная. Я ее первый раз там пробовала. Ну яблоки, апельсины , груши тоже присутствуют, но как говорится этого добра и у нас навалом. Есть у них еще такой фрукт - Тика. На вид что-то среднее между картошкой и киви, на вкус как вареная груша, не впечатлило...По поводу цен арбуз киллограма на 4 стоит порядка 80р, короче как у нас. Ананас самый огромный - 70р\шт. Папяйа - 30\шт, маракуя - 15р\шт, манго - 60р\шт....

Специи. Продаются везде. Покупала коробочки с масалой для мяса, шашлыка и рыбы. Масала - это смесь приправ, около 10 наименований, во всех достаточное количество перца чили, чеснок, имбирь и прочее. Продаются также наборы этакая пулеметная лента из 20 пакетиков с приправами, включает в себя, Анис в зернах и молотый, тмин, куркума, корица, семена горчицы, черный перец, имбирь, имбирь молотый, чили, чили молотый, масала овощная, масала для рыбы, кардамон, орегано, лавровый лист и еще парочку непереводимых)))) За такую ленту можно сторговаться на 70-100р. Хотя коробочки в местных магазинчиках стоят порядка 10-15р, но в них веса намного больше.